کلسیم یکی از مهم‌ترین مواد معدنی است که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها، عملکرد صحیح عضلات و سیستم عصبی بدن ضروری است. منابع غذایی کلسیم عبارتند از:

منابع لبنی

1. شیر و فرآورده‌های آن: شیر، ماست، پنیر و دوغ از منابع غنی کلسیم هستند.
2. شیر سویا و بادام: برخی از شیرهای گیاهی نیز با کلسیم غنی می‌شوند.

منابع غیر لبنی

1. سبزیجات برگ‌دار سبز: سبزیجاتی مانند کلم پیچ، اسفناج، بروکلی و برگ چغندر حاوی مقدار قابل توجهی کلسیم هستند.
2. بادام: این نوع خشکبار نه تنها کلسیم دارد بلکه منبع خوبی از پروتئین و چربی‌های سالم نیز هست.
3. توفو: توفو که از سویا تهیه می‌شود، معمولاً با کلسیم غنی شده است.
4. دانه‌ها: دانه‌های چیا، کنجد و تخم کتان نیز منابع خوبی از کلسیم هستند.
5. حبوبات: نخود، لوبیا و عدس نیز حاوی کلسیم می‌باشند.
6. ماهی‌ها با استخوان‌های نرم: ماهی‌هایی مانند ساردین و ماهی قزل‌آلا که با استخوان خورده می‌شوند، منبع خوبی از کلسیم هستند.

مواد غذایی غنی‌شده

1. آب پرتقال غنی‌شده: برخی از آب‌میوه‌ها با کلسیم غنی می‌شوند.
2. غلات صبحانه غنی‌شده: برخی از غلات صبحانه و نان‌ها نیز با کلسیم غنی‌شده‌اند.

مصرف کلسیم در رژیم غذایی

مصرف کافی کلسیم برای حفظ سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان ضروری است. میزان توصیه شده روزانه کلسیم بسته به سن، جنسیت و وضعیت سلامتی متفاوت است. مصرف متنوع از منابع غذایی مختلف کلسیم می‌تواند به تأمین نیازهای روزانه بدن کمک کند.

نکات مهم

• جذب کلسیم: ویتامین D به جذب کلسیم در بدن کمک می‌کند. بنابراین، مصرف منابع کلسیم همراه با منابع ویتامین D (مانند ماهی‌های چرب و تخم‌مرغ) یا قرار گرفتن در معرض نور خورشید مفید است.
• محدودیت‌های مصرف: افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند یا از رژیم‌های گیاه‌خواری پیروی می‌کنند، ممکن است نیاز به برنامه‌ریزی دقیق‌تری برای تأمین کلسیم داشته باشند.

با رعایت یک رژیم غذایی متنوع و متعادل، می‌توان نیازهای کلسیم بدن را به خوبی تأمین کرد و از مزایای سلامتی آن بهره‌مند شد.